Catering

Mexikansk Gastronomi

Planerar du fest, jobbfika, studentskiva? Eller vill du bara bjuda hem vännerna på nåt äkta mexikanskt? Vi erbjuder olika paket och menyer med riktig mexikansk mat. Maten kan antingen hämtas hos oss, eller levereras hem mot självkostnadspris.

Förrätt

 

Frijoles charros

Bönsoppa med bacon, korv, lök och kryddor

 

Frijoles (vegan)

Bönsoppa med champinjoner, lök och kryddor

 

Soppa azteca (vegetarisk)

Tomatsoppa med chilli, severas med med mozzarella och crème fraiche. Toppas med stekt frasig tortilla.

Topping "Chiles pasilla" (mild)

 

Ceviche (vegan)

Champinjoner, lök, gurka, mango, chilli,

koriander, tomat och citron

 

Kaktussallad (vegan)

Kaktus, lök, chilli, koriander, tomat

(fetaost)

 

 

 

 

 

 

Mellanrätter

 

Ceviche (vegan)

Champinjoner, lök, gurka, mango, chilli, koriander,

tomat och citron

 

Kaktus sallad (vegan)

Kaktus, lök, chilli, koriander och tomat

(fetaost)

 

Albonigon

Gratäng med pressad potatis,

varvad med kött och ost.

 

-Albondigon (vegetarisk)

Gratäng med pressad potatis

varvad med champinjoner

 

-Tinga de pollo

Kyckling, tomat, lök och

chipotlesås

 

-Salpicon

Nötkött, sallad och lök

 

-Cochinita pibil

Långkokt marinerat fläskkött

 

-Picadillo

Nötfärs, morötter, ärtor, potatis och chipotle

-Tinga de Champiñones (vegan)

Stekta champinjoner med lök och lite chipotle

 

Espagueti a la Poblana (vegeterisk)

Spaghetti med "Poblano chili",

majskolv, crème fraiche och lök.

Nopales con carne

Nöttkött med kaktus, lök och potatis

 

Calabazas a la mexicana

zucchini, majs, tomat, lök, lite chili

 

Fajitas de pollo

Kyckling med lök och paprika

Fajitas de Champiñones

Champinjoner med lök och paprika (vegan)

 

 

 

 

 

 

 

Efterätt

 

Fyllig chokladkaka

med chilli och mango.

 

Ensalada nochebuena

 

Ensalada de manzana

 

Tamales med:

Queso/bär

Ananas

 

 

-Atole

-Ponche

 

 

Tamales

 

Mexikansk och latinamerikansk rätt bestående av majsdeg med fyllning, exempelvis kött med chilisås eller annan fyllning inslaget i ett majskolvsblad.

(Tamales härstammar från tamalli som betyder

"något som är insvept")

-Mole

-Verde (Gröna)

-Rajas

-Oaxaquenos

-Queso/moras

 

 

 

Tillbehör:

  • Pico de gallo
  • Guacamole
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Salasa morita
  • Cilantro y cebolla
  • Cebolla incurtida
  • Crema y queso
  • Tortillas
  • Col incurtida
  • Pina/ceb/cilantro
  • Limones
  • Agua de jamaica
  • Agua de chia/ limon
  • Agua de horchata

 

 

 

ALBONDIGON

Albonigon:

Gratäng med pressad potatis

varvad med kött och ost.

 

Vegetarisk Albondigon:

Gratäng med pressad potatis varvad

med champinjoner

 

Serverad med sallad

 

 

FIKA a la MEXICO

 

MOLLETES

Gratinerade bröd med bönröra

serveras med "Pico de Gallo"

(Sallad med lök, koriander, chili och tomat).

-

FYLLIG CHOKLADKAKA

med mango och chili.

-

Hibiscusdryck eller Chia y lemondryck

 

 

LA FIESTA!

 

TOSTADAS

Krispigt tunt majstortillabröd med:

 

-Kyckling, tomat, lök, chiplotlesås, och/eller

-Salpicon. Nötkött, sallad, lök och/eller

-Cochinita pibil. Marinerat fläskkött och/eller

-Picadillo. Nötfärs, morötter, ärtor, chipotle och/eller

-Nopales. Kaktus (vegan) och/eller

-Frästa champinjoner med lök och lite chipotle (vegan)

 

3 st Tostadas* per person

 

-

 

EFTERRÄTT

 

-Fyllig chokladkaka med chili och mango

 

-

 

DRYCK

 

-Hibiscudryck (dryck på hibiscusblomma)

eller

- Chia y lemon (dryck med chiafrön och citrus)

 

 

 

(* cirka 10cm i diameter)

 

 

 

Det går förstås att plocka ihop helt fritt, men här är några populära menyer:

 

 

 

ÖPPETTIDER

Lunch

Fredag: 11- 14

 

Almuerzo

Lördag: 12-15

 

Vill ni komma andra tider?

Slå en signal på: 076-0062447

 

ADRESS

 

Stålverksgatan 2

417 07 Göteborg

 

(Infart 13 från Ringögatan, närmast hamnen)

© Copyright. All Rights Reserved.

KONTAKT

 

e-mail: hola@lamexicana.se

 

Tel: 076-006 24 47

 

Följ oss gärna på sociala medier :)

Instagram: @lamexicana.se

Facebook: @lafondamexicana